grondwitloof.eu 

v.z.w. Brussels Grondwitloof seizoen 2011-2012

 

 

 

Welkom


Deze site werd gemaakt ter promotie van het grondwitloof.

De teelt van grondwitloof is een arbeidsintensieve taak. Er komt heel wat bij kijken vooraleer het op uw bord beland.

Het grondgeteelde witloof is een puur winters seizoensproduct (september tot mei) dat u in de zomer tevergeefs zult zoeken. Dit in tegenstelling tot het witloof geteelt via hydrocultuur, dat vrijwel het ganse jaar te koop is.  

De vzw Brussels grondwitloof, opgericht in 1995 ter ondersteuning van de traditionele grondwitloofteelt, ijvert voor de instandhouding van de authentieke teeltwijze van telersselecties met dekgrond: Europees streeklabel en ondersteunt de hybride selecties met en zonder dekgrond: Vlaams streekproduct.

 

 

Lekker en gezond.

Witloof uit volle grond.

 

 

Bezoek de witloofstreek

 

Voor groepen of verenigingen zijn er interessante daguitstappen mogelijk in de witloofstreek. Voor meer info over mogelijkheden en prijzen kan u terecht bij de toeristische dienst van Kampenhout

 

Voor fietsfanaten is er de witloofroute en mensen die interesse hebben in de historiek van het grondwitloof kunnen terecht in het witloofmuseum.

 

Teeltinfo

 

De teelt van witloof kan gebeuren in volle grond (grondwitloof) of via hydrocultuur (waterwitloof). Op het eerste gezicht is er niet echt een verschil te zien tussen witloof geteeld in volle grond en witloof geteeld in een waterbad.

 

De eerste fase, het telen van de witloofwortel, is vrijwel identiek voor zowel grond- als waterwitloof. Het grootste verschil is dat voor de teelt van waterwitloof, de wortel na het oogsten voor de kweek wordt ingetafeld in een waterbak aangevuld met speciale meststoffen terwijl voor het grondwitloof de intafeling gebeurd in de volle grond.

 

Het waterwitloof haalt zijn voeding uit de in het water opgeloste meststoffen; het grondwitloof haalt zijn voeding voor een groot deel uit de grond. De verschillen in smaak van grondwitloof kunnen daarom van boer tot boer groot zijn.

Het is deze diversiteit van smaken die het grondwitloof dat ietsje extra geeft ten opzichte van het waterwitloof.

 

Is er een verschil in smaak tussen beide producten ? Volgens ons wel. Elk product heeft echter zijn voor- en tegenstanders en hangt grotendeels af van de persoonlijke smaak van iemand. U als gebruiker heeft dus het laatste woord in deze discutie. .

 

 

 

 

 Recepten

 

Virtueel Bedrijfsbezoek

 

Restaurants

 

Eigen Teelt

 

Publicaties